基本、毎日お弁当を作っています。夫と良い子ちゃんの分と二人分。
夫の会社は社食がない。同じく観光地にある会社に勤めているのだが、彼のロケーションの方が、より観光地の中心に近い。同じビルの中にレストランフロアも、ファストフードショップも、コンビニもあるし、カフェテリア方式のレストランもある(とても混み合うので利用が辛いらしい)。自席で食事をするのが可能なため、食事をするスペースというのがないそうだ。外食が苦手な夫なので、お弁当を作って持って行って貰っている。
良い子ちゃん、お弁当作るのも好きだし。
毎日の食事から取り分けておいたものをアレンジしたり、温め直したり、買い置きをちょこっと調理したり。おかずは何とでもなるのだが、ご飯が困る。行事続きだったので、いつものストックを作れないまま、連休が始まる週に突入してしまったのだ。
いつもは玄米に数種類の豆と雑穀を混ぜたご飯を圧力鍋で炊いている。それを一食あたり１６０ｇ～１７０ｇのパックにして保存する。
豆を混ぜるので、ある程度の浸水時間が必要になる。玄米の場合、ビックリ炊きという方法で炊くと、あらかじめ浸水時間を取らなくても良いのだが、豆はそう言うわけにも行かない。
と言うことで、炊く時には半月分くらいをまとめるのだが、今回はねぇ。
しゃぁない。先週は、新豆ご飯(うすい豌豆のご飯)と、乾物の貝柱で炊き込みご飯を作り誤魔化したのだが、今週は4日だけだし。タケノコご飯を炊いて誤魔化すことにした。
良い子ちゃんにしたら、上手く誤魔化せた！と思っているのだが、夫にしたら「いろいろ考えて作ってくれてありがとう」と言うことになるらしい。せっかくそう思ってくれているから、余計なことは言うまい。
めんどくさいからそれで誤魔化してるだけなのよぉ なんて事はね。
