作るだけで満足してしまったけれど、結構良いんじゃない?

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糖質制限しているけれど、良い子ちゃんは危険きわまりない

「シナモンロール」が大好きである。

ことにシナボンのシナモンロールだったら・・・・

ああ、考えただけでも涎がぁ。。。。

週末はアルコールと同時に糖質も解禁である。

一応は少しだけ気に掛けつつ、解禁は解禁♪

大型台風が来ているというので、週末はお家におこもり。

投票も期日前に済ませてしまったし。

土曜日はパンを焼いて、ワインとチーズとシチューと。

日曜日は残ったパンで、ブランチは鯖サンド。

夕食は日本酒を飲む予定なので、和食かな。

・・・と思っていたのだけれど、どうもウズウズして仕方がない。

シナモンロールが食べたくなったのだ。

でも、シナボンだとカロリーが恐ろしい。

いくら糖質解禁だと言っても、あれは危険すぎる。

じゃぁ作ったらいいじゃん!と思ったのだ。

強力粉は1kgのストックがある。

何時もの捏ねないパンの生地は、少し水分を多めにして柔らかくしてみよう。

チーズフロスティングは、サワークリームと水切りヨーグルトがあるから

それに粉糖を加えて作ったら良いんじゃないかな。

バタも1ポンドの固まりが冷凍庫に入っているし。

で、作ってみたのよ。

じっくり時間を掛けて1次発酵。

2次発酵も時間を掛けて。

その間にバタを柔らかくして。

シナモンシュガーも合わせておいて。

しっかり生地を四角く伸ばしたら、バタを塗って

シナモンシュガーを振ってからしっかり巻く

生地を切ったら、切り口を上にして

オーブンペーパーを敷いたバットに並べて

ラップフィルムを掛けて最終発酵。

ええ感じに膨らんだところで180度に予熱したオーブンで焼き上げた。

焼いている間に、フロスティングを練る。

焼き上がり、あら熱が取れたところにフロスティングを掛ける

おおーーーーー!凄いじゃん!

立派なシナモンロールだよ♪

「夕食はシナモンロール?」と夫が聞くけれど

夕食は和食の予定通り。

「シナモンロールいつ食べるの?」と聞かれて、

うーーーーーーん。いつ食べるんだろう?

「作って、気が済んじゃったの?」と言われて

「そうみたい。気が済んだから食べなくてもいいや(笑)」

って。

これは、きっと夫と職場の同僚達が喜んで食べてくれるのでありましょう。

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