鶏もも肉が冷蔵庫でお亡くなり掛けている・・・・
料理するつもりで買って来ているというのに、
帰宅したら疲れ果てていたり。
週末は、母(夫の)の見舞いというより、
入院に関しての雑多な手続きなどに追われて、
自宅で食事をすることもままならない。
家飲みが大好きな夫婦なのに、
今は飲まねばやってらんない！って事も多いのに。
のんでもそれほど美味しいとも感じられないのが、
料理する意欲を失ってしまった原因かも。
と言うわけで、冷蔵庫でやばくなりつつある鶏モモ肉2枚。
同僚に言ったら
「タットタンつくりなよ。材料有るでしょ。簡単にできちゃうよ」と
教えて貰った。
うん。コチュジャンもニンニクもあるよ。
で、早速聞いてきた通りを書きだしてみる。
コチュジャン大さじ３＋醤油大さじ２＋砂糖大さじ２にぶっつぶして刻んだニンニクを混ぜてタレを作る。
これに鶏肉をぶち込んで揉み込んで。
ひたひたになるくらいの水を加え、ジャガイモとタマネギ突っ込んで。
圧力鍋に入れて、圧を掛けて５～6分。後放置。
自宅には、タマネギもジャガイモもあるけれど、
いい加減に食べてやらねばやばい状態の大根もある。
ええいぃ！最初からアレンジじゃーー！
ジャガイモを大根と里芋に変更して作ってみた。
はい。
帰宅して30分後には食事できました。
ありがたやーー♪
