前日の夕食の準備と併行して、次の日の夕食の下準備。
ビタクラフトのソースパンに野菜を刻んで放り込んでいた。
「国産の鋳物鍋で野菜の水分だけで作るカレー」ってのを見て
IKEAのソースパンでだって、ビタクラフトのソースパンでだって作れるじゃん！
と、野菜の水分だけのシチューを作っていたっけ。
カレーを作るのはかなり久しぶり。
ちょっと前に、ジャワカレーの辛口というのを買ってきてあった。
ヘルパーをしている時に、市販品で作るのが普通だと知って、使い方を知ったという(笑)
その後、インスタントのカレーは箱に書かれているとおりに作るのが一番美味しい(メーカー談)と聞いて、ほぼきっちりと箱裏のレシピ通りに作っている。
でも、今回は例外。
タマネギとセロリがメイン。そこにズッキーニも加わり、オプションに大根の葉とキャベツの芯部分とレタスの外葉。
買ってきて下茹でしてから、カットして圧力鍋でゆであげた牛すじが入る。
中弱火でくつくつくつくつ煮ていたから、蓋を開けてルーを落とし込んだけど、野菜がゴロゴロ入っているように見える。
でも、ルーを溶かそうと混ぜたら、野菜もお肉もぜんぶとろとろに溶けちゃった。
まいいっか。
帰るコールでLINEメッセージを送ってきた夫にリクエストを募る。
「カレーライスが良いですか？」
「カレー豆腐が良いですか？ご希望をお知らせ下さい」
「あ、厚揚げカレーも選択可」
ほどなくして「豆腐が良いですね」と返信あり。
よかった！豆腐は2丁の用意がある。きっとそうなると思っていたからだけど。
となると、今夜のカレーにジャガイモは入らない。
ご飯の代わりにお皿に豆腐が載るんだから。
ご飯の代わりに豆腐で糖質コントロールのカレーになるのだ。
糖質をコントロールする必要がある良い子ちゃんに対して
夫はコントロールを必要としない。
それどころか、良い子ちゃんの3倍は糖質を摂っても足りないくらいの体格だ。
痩せている人って、やはり食生活の嗜好が基本的に違うのかな。
良い子ちゃんは栄養を取り込みやすいと言うのもあるけれど
食生活を彼に合わせようとしているからか、
少しずつだけど良い子ちゃんもしぼんでは来た(笑)
ただ、まだまだ努力が足りないレベルだと言うのが問題なだけ。
さて、お弁当にカレー持っていこうかな。
厚揚げあるから、厚揚げカレーなランチ。
それも楽しいかも。
