会社帰りに行きつけの業務スーパーを覗く。
この野菜高騰の時期、店頭に並ぶ野菜はここでも高い。
入荷していた米糀を買い足しに寄ったのだが
他の目的もあったのだ。
前回寄った時には売り切れていた冷凍野菜狙いだ。
小松菜はカチコチのブロック状だったのでパス。
しかし、バラ凍結のほうれん草は魅力的。
５００ｇみっちり入って１５０円でおつりが来る。
カリフラワーも５００ｇで１７０円くらいだったか。
ブランチングした隠元豆やグリーンピース、芽キャベツなども買い込む。
リュックサックに詰めて背負うと、持って帰るのが少しは楽ちんかも。
帰宅したら荷物を下ろし、早速料理に掛かる。
鍋にグリーンピースとカリフラワーを放り込み、水とぶつ切りのソーセージを加えて火に掛ける。中弱火でクツクツ煮込んで、塩胡椒で味をつけたら、野菜のスープ煮が出来上がり。
ここのところ寒い日が続いているので、夕食には必ずなにか温かい汁物をつけることにしている。大抵は、スープ煮なんだけど。
このスープ煮に冷凍野菜は最適なのだ。
たっぷりの野菜を食べることが出来るし、なによりお財布に優しい。
また関東は明日と明後日が雪だとか。
冷凍庫にはしっかり野菜達が詰まったことだから
ちょっとは安心かもしれない、等と考える良い子ちゃんなのだった。
