日々の料理の話し。
ちょっとだけ？スランプっぽいのかもしれない。
ある素材がある。
それを使って、何種類の料理が出来る？ってのが得意なのだが。
鶏胸のミンチ(最近はミンチも買うようになった)を５００ｇ買った。
とてもお安かったからなのだけれどね。
頭の中では、たしか5種類くらいの料理が浮かんでいたはずだと思う。
で、ストックにないモノを買いたそうとしたはず。
ニラが1把60円だった。見切り品だけど、かなり綺麗だったからお買い上げ。
ここで、鶏胸ミンチのメニューが3種類くらい増えたはずだった。
チルド室に入れたミンチ。
中一日はさんで、本日調理をしたのだけれど。
やだっ！何作ろうと思っていたんだっけ？？？
流石にニラもいつまでもストックしておけないからね。
2把とも刻んでしまった。
鶏ミンチにニラ2把分を混ぜる。
生姜も下ろして、卵と米粉を混ぜる。
大根を千六本に切って鍋に入れ、沸騰したところへ
鳥つくねをぽとんぽとんと落として鍋に仕立てた。
美味しかったんだけどね。
胸肉のミンチだから？かなりぱさぱさしている感じ。
これじゃ、鶏ミンチさんに申し訳が立たないじゃないか。
鍋に仕立てたのは半分。
残りに、ヤマトイモをすり下ろして加えた。
(先に思いついていたら良かったのに！！)
ゴマ油をフライパンにのばし、ヤマトイモ入りのつくねのたねを焼いた。
スプーンで掬って、一口大の小判型にしてね。
そりゃぁ、美味しいですって。
お弁当のおかずが出来たので、結果オーライではあるけれど。
おかしいな。
買い物した時には、沢山献立が浮かんでいたはずなのに。
こうやっている時にも、全然思い出せない。
今日は何とか誤魔化せたけれど。
明日も、明後日も、こんな感じで作れなくなったらどうしよう？
等と、ちょっとおっかなびっくりの良い子ちゃんなのだ。
