サラメシで見て、ヘビロテだった一品
久し振りに作る♪
材料は
無農薬・ノーワックスのミカンの皮
エキストラバージンオリーブオイル
醤油
鰹節
炊きたてのご飯
以上。
ミカンの皮は、熱湯で1～2分茹でて柔らかくし、内側の白いところをこそげてみじん切り
醤油とオリーブオイルは１：１で混ぜておく
ご飯2合分に、ミカンの皮2個分＋醤油とオリーブオイルは大さじ１．５ずつ、削り節５ｇ位。
よーくよーく混ぜて、おにぎりに握る。
危険なのよね。
食べ始めたら止まらないのだわ。
おかかまぶしの猫まんまのおにぎり。
オリーブオイルのコクが加わって柑橘の香りが一緒となったら、美味しいのは当たり前。
いまどき、無農薬・ノーワックスのミカンってあまり手に入らないのでね。
見つけたら、やっぱりまた作っちゃうんだろうな。
