(アイキャッチのヨーグルティアは最新のですから、温度設定の幅はとても広いですよ。念のため）
良い子ちゃんは20年近く前に購入したヨーグルティアというヨーグルトメーカーを使っている。
何しろ古い物だから、温度設定が出来ると言っても50度までしか上げられない。
現在、毎朝のヨーグルトを作るのは夫の仕事で、月に2回の週末に、1Ｌの牛乳を仕込んでいる
良い子ちゃんは、彼がヨーグルトメーカーを使わない時に、ちょこちょこと使っている状態。
ヨーグルティアは温度設定が可能だから便利に使っていたのだが
発酵食品を色々作ってみたくなる良い子ちゃんには、設定温度の幅に不満が出てきた。
それとなく、もっと高温まで設定できる物はないかと探していたところちょっとよさげな物を見つけた。
クビンスのヨーグルト＆チーズメーカー
温度設定できるけど、お値段もそこそこするし。
いつもの通り、2年くらい考えていたかなぁ。
買おうか買うまいか・・・・。
良い子ちゃんは、クレジットカードの永久不滅ポイントというのをこつこつ貯めている。
けっこう良い感じの物に交換できるから、ちりも積もれば山となるの感じね。
何気なく「今の所有ポイントで交換できる物に目新しい物入ってないかなぁ」と眺めていたら
なんと、件のクビンスが載っているじゃないですか！
交換したところで、所有ポイントがすっかり無くなってしまうなんてこともないし。
いやいや、クビンスだけだったら3台交換してもまだ残る。。。馬鹿に出来ないぞこつこつ作戦！(笑)
で、手元にやってきました。クビンス♪
でもねぇ、精米器と同じで、手に入ったら安心しちゃうと言うか。
精米器よりもっと始末が悪いか。
クビンスが到着したのは昨年の春。
・・・・・・一年以上、放置しているじゃんか(爆)
やっとやっと、先週梱包をほどき、物を取りだし、容器を洗ったのが昨日。
初めての始動メニューは、甘酒でありました。
こめ糀だけで造る甘酒。おかゆを加えて作ったりはしない。
糀だけに水を加えて、発酵させるってやりかた。
温度は55度から60度。
60度じゃ少し高いのかもしれないなって事で56度にしてみた。
以前、50度(ヨーグルティアの最高設定温度)でやってみたけど、ちゃんと糖化しなかったので、もっと高い温度設定の物が欲しくなったという経緯もあったので、ちょっとだけ高くしてみたわけ。
うんうん、良い感じ。
温度設定が出来るというのはこんなにストレスが無くなるって事なのか！実感！！
さぁて、次は納豆作りに挑戦だな。
んふふふふーーーーー。
